日本酒講座を終えて

みなさん、こんにちは。

先日、日本酒講座を行いました。

私は、初めて日本酒を飲んだ時、あまり美味しくないなという経験があります。しかしいろんな場面で日本酒を飲んでいくと、あの時の経験とは違って日本酒は美味しいなと思い始めました。それからいろいろ調べていくうちに、日本酒の世界は面白いと思うようになりました。

まだあまり日本酒のことを知らない人や興味のある人に、私と同じような気持ちを感じてほしいと思い今回の講座を開催しました。

日本酒の基本的なところを話し、試飲もして日本酒の魅力や価値を伝えていくという内容でした。

日本酒のラベルに書かれている言葉を学んで味わいの特徴をイメージしていくことを中心に話を進めていきました。飲食店の日本酒のメニュー表やラベルに書いてある言葉ってよくわからないという方が多いと思います。

例えばこの写真

専門用語だらけで難しいイメージです。でも、専門用語を学んでいくと日本酒とはどういうものなのかだんだんわかってくるようになります。

今回集まってくれた生徒さんも、最初は難しそうな表情をしていましたが、終わりの頃にははじめに比べてわかるようになったという意見をいただきました。

試飲のために用意した日本酒は、

・花陽浴　純米大吟醸　無濾過生原酒　八反錦

・美丈夫　特別純米酒

ともに評判がよく気づいたころには、残り一合分くらいまでになっていました。

中には気に入ってくれて今度酒屋に言って買ってみるよと喜んでくれる方もいました。

私なりに日本酒の魅力や価値を伝えたいと思ってお話ししましたが、受講生から色々な意見を頂いて、日本酒の楽しみ方の幅を広げていく必要があるなと実感しました。貴重な意見を頂き私自身、とてもためになる時間でした。

人数が集まるようであれば、来月に次回の開催を予定しています。参加者が多ければ用意していく日本酒の種類を増やしていきます。